料理ロボットのモーリー（Moley）で個人の生活や食産業がどう変わるのか━シェアによる種類の制限からの解放

産業用に実用化できるようになるまでの課題

いろいろ用途はあると思うのですが、例えばある外食産業の店舗などで使うことを考えてみます。

実際の店舗では1日に何百人の注文をこなさなければならず、大量の材料も必要ですし、それだけの注文をこなすための耐久力や安全性も必要でしょう。

もちろん全てが同じ注文ではないので、注文ごとに違う商品を作れるようにするためのプログラムも必要ですし、商品ごとに違った複雑な動作もできるようにしていくことも課題だと思われます。

しかし、動画内での動きや、今までの技術力の成長具合を考えると、上記に挙げたような課題も近い将来には可能になっているかもしれません。

家庭用に使われる場合

上記では産業用としてはまだ課題が多いと書きましたが、家庭用に使うことを考えればかなり普及するかもしれません。しかし現段階では、まだ値段がネックなようです。以下がその記事

• 家庭用「ロボットシェフ」 料理の腕前がスゴイ・・・850万でも安い！ | TABI LABO

人工知能（A.I）は、手料理までを奪い去ろうとしています。利便性を追求した結果、ロボットアーム付きのシステムキッチンなるものが登場。しかも、あのトップシェフたちの味を、そっくりそのまま再現できる！？

（中略）

Moley Roboticsによると、動画のような俊敏さには欠けるものの、すでにプロトタイプモデルが「カニのビスク」を30分未満で調理に成功。2011年イギリスNo.1シェフに選出されたシェフ、ティム・アンダーソンのレシピを再現したものだそう。

 

他にも英人気シェフ、ジェイミー・オリバーのレシピを記憶させるなど、実用化に向けて2,000種以上のレシピをインストールする予定だと「TIME」は伝えています。

 

現段階での、販売見込価格は約850万円。トップのシェフの味をそっくりそのまま再現できるとしたら…高い、安い？

850万円・・・。安・・・くないなぁ（汗）

ですが、家庭用に料理ロボットが普及すれば、主婦の多くはほぼ料理という仕事から解放されるのではないでしょうか。

確かにコンビニで弁当や惣菜を買って食べるという方法もありますが、それだとやはり選択肢が限られてきます。しかし上記の記事のようにロボットに料理の方法を学習させれば、少なくとも学習させた料理は今後は自動的につくってくれるようです。

外食産業や中食産業への影響

一般の家庭に料理ロボットが普及してきたら外食産業や中食産業にも少なからず影響は出てくるかと思われます。

850万ではまだ高いと感じますが、もう少し現実的な値段になってくれば、購入者も多くなってくるでしょう。

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